Seitan Tikka Massala
Plat Principal
2 c. à s. de Massala
1 cuillère(s) à café de Cumin
1 Oignon
1 gousses de Ail
20 cl de Lait de coco
1 Gingembre
1 Yaourt nature
1 cuillère(s) à soupe de Concentré de tomate
Coriandre
1 Amande effilée
1 Huile d'olive
Sel
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 2 personnes
250 grammes de Seitan2 c. à s. de Massala
1 cuillère(s) à café de Cumin
1 Oignon
1 gousses de Ail
20 cl de Lait de coco
1 Gingembre
1 Yaourt nature
1 cuillère(s) à soupe de Concentré de tomate
Coriandre
1 Amande effilée
1 Huile d'olive
Sel
Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien ,
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
La recette
- Dans un petit saladier, mélanger le yaourt, une cuillère à soupe de garam masala et le cumin. Ajouter le seitan et faire macérer au réfrigérateur pendant 1 heure (réduire à 30 minutes si manque de temps).
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail préalablement épluchés et émincés. Ajouter le gingembre râpé, le reste de garam masala et le concentré de tomates. Mélanger bien.
- Ajouter le seitan mariné, ainsi que sa marinade, le lait de coco et la coriandre. Faire cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
- Saler, poivrer et parsemer d’amandes effilées avant de servir bien chaud, avec un riz complet.